اعمليها وفرحي اولادك بأطعم كيكة.. خطوات تحضير كيكة الانجلش كيك بالفواكه المجففة سهلة على الفطار بمكونات بسيطة اقتصادية
بخطوات بسيطة تعد كيكة الانجلش كيك بالفواكه المجففة واحدة من أرقى أنواع الكيك، فهي نوع مميز ولذيذ هذا النوع من الكيك غير تقليدي ويمكن تحضيره مع كوب من الشاي أو النسكافيه الساخن في أي وقت، تعرف كيكة الفواكه المجففة أيضا بالكيكة الإنجليزية نسبة إلى أصلها، بصفة عامة يعتبر الكيك من أسهل الحلويات التي يمكن إعدادها في وقت قصير، ولكن مع ضرورة ضبط المكونات وخطوات التحضير بشكل دقيق استخدام الفواكه المجففة والزبيب خلال تحضير الكيك يمنحها طعما لا مثيل له ومختلف تماما عن الكيك العادي، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية إلى جانب ذلك، فإنها تتمتع بمظهر جذاب وشهي اليوم سنتعرف على أفضل طريقة لتحضير كيكة الانجلش كيك بالفواكه المجففة.
مقادير الانجلش كيك بالفواكه المجففة
- كوب زبدة بحرارة الغرفة
- كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- رشة ملح
- 4 بيضات
- كوب فواكه مجففة
طريقة عمل كيكة الانجلش كيك بالفواكه المجففة
- نضع الزبدة مع السكر والفانيليا في العجان ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر ويتحول المزيج إلى لون أبيض ويصبح كريمي.
- نضيف البيض واحدا تلو الآخر ونواصل الخفق حتى يندمج البيض بالكامل مع بقية المكونات.
- نضيف جميع المكونات الجافة إلى الخليط مثل الدقيق، البيكينج بودر، والملح ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا تماما.
- يضاف ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الفواكه المجففة ويتم تقليبها حتى تتغلف بالفواكه بالكامل.
- تضاف الفاكهة المجففة إلى مزيج الكعكة وتقلب حتى تندمج وتنتشر بشكل متساوي.
- نحضر صينية كيك مستطيلة وندهنها جيدا بالزبدة ثم ننثر عليها قليلا من الدقيق.
- يسكب المزيج في الصينية وتدخل إلى فرن مسبق التسخين عند درجة حرارة 180 مئوية مع تشغيل النار من الأسفل فقط، ويجب عدم استخدام الشواية مطلقا.
- يختبر نضج الكعك من خلال استخدام عود خشبي أو طرف سكين.
- تترك الكيكة لتبرد تماما قبل إخراجها من صنية الخبز وتحفظ في علبة بلاستيكية، وتقدم كوجبة إفطار مغذية.