أسهل طريقة لعمل الكيكة العادية الهشة ستسعد أولادك

أسهل طريقة لعمل الكيكة العادية الهشة ستسعد أولادك
الكيكة العادية

تعد الكيكة العادية من الحلويات الشرقية المميزة التي يفضلها الجميع ويحرصون على تناولها في الإفطار بجانب القهوة أو الشاي، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبخطوات سريعة وتنوع كبير في النكهات مثل كيك الشوكولاتة أو الفراولة أو البرتقال حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم وصفات تحضير الكيكة العادية في المنزل بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

مكونات عمل الكيك العادية

  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب لبن
  • 1 كوب سكر
  • نصف كوب زيت
  • 4 حبات بيض
  • 3 ملاعق فانيليا
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير الكيك العادية

  • ابدأي بتحضير وعاء العجن سواء كان كهربائيا أو يدويا، ثم قومي الأربع بيضات في الوعاء ثم اضف ثلاث ملاعق من الفانيليا وكمية السكر كاملة، واخفقي هذه المكونات معا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي على سرعة متوسطة حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس، استمرى في الخفق حتى تظهر رغوة خفيفة على سطح الخليط ويصبح لون البيض فاتحا.
  • بمجرد أن يتجانس البيض مع السكر بشكل جيد قومى بإضافة نصف كوب من الزيت تدريجيا أثناء الخفق، بعد ذلك أضيفي كوبا من اللبن واستمري في الخفق حتى تندمج جميع المكونات تماما.
  • في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز، وحركى المكونات الجافة معا باستخدام ملعقة خشبية أو معدنية لضمان توزيع مسحوق الخبز بشكل متساوي في الدقيق.
  • قومى بإضافة خليط الدقيق والبيكنج باودر تدريجيا إلى وعاء المكونات السائلة، استخدمى الخلاط الكهربائي أو اليدوي بسرعة منخفضة لخلط المكونات معا حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتناسق، ومن الضروري أن تستمرى في التحريك بلطف دون المبالغة في الخفق.
  • جهزى صينية الكيك المناسبة وادهنيها بكمية من الزبدة لتغطية القاع والجوانب ثم رشى قليلا من الدقيق فوق طبقة الزبدة لضمان عدم التصاق الكيك بالصينية، وضعى الخليط في الصينية وتأكدى من توزيعه بشكل متساوي في جميع أنحاء الصينية باستخدام ملعقة مسطحة.
  • سخنى الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماما، وتحققى من نضج الكيك عن طريق إدخال عود خشبي في وسط الكيك إذا خرج نظيفا فهذا يدل على أن الكيك قد نضج.
  • بعد الانتهاء من عملية الخبز قومى باخراج الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلا داخل الصينية لمدة عشر دقائق، بعد ذلك نقلب الكيك على رف سلكي حتى يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه، ويمكن تقديم الكيك كما هو أو تزيينه بالكريمة أو الفواكه حسب الرغبة.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *